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旬の野菜🥬 2020.10.30

旬の野菜は、手頃な価格で栄養価も旨みも高く、心身の健康を保つためにも重要な食材です🍠

実は、中国医学でも季節に伴い、体も変化すると考えられており、自然と体を調和させるためにその土地で採れる旬の食材を上手に取り入れると良いとされています🇨🇳


旬の野菜は、季節ごとの体調変化に応じ、その時期に体が欲する効能、体のバランスを整える作用を持っています💪


旬の野菜を食べることによって、気分もスッキリし、心が晴れますよ☀️


実は同じ野菜でも、季節によって栄養の含有量が変動することがわかっているのです。

なので、旬の野菜を食べる事は、栄養を効率よく摂る上でも重要な事です⭕️


秋の季節野菜

🍠芋類:(さつまいも、里芋など) 食物繊維やカリウムが豊富⭐︎


🍄キノコ類:(しいたけ、しめじなど) 食物繊維、ビタミンB、ビタミンDが多い⭐︎


🍇果物類:(柿、ぶどうなど) 夏場の果実に比べて酸味が少なく、甘味の強いものが多い⭐︎ 柿はあまり知られていませんが、ビタミンCが豊富です。武道は疲労回復の効果がありますよ。


🌰種実類:(栗、銀杏など) ビタミンC、カリウムなど栄養価が高い食品です⭐︎



食べ物が美味しい季節になると嬉しい反面、「体重が増えて困ってしまう、、、」なんて声も聞こえてきそうですが、、、👂


食べ過ぎには注意しつつ、秋の食材をうまく取り入れて、季節を感じてみて下さいね🍁